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2014年12月23日

【ハピリッチスイーツ】こだわりのショコラプリン 〜スイス産チョコレート使用〜【12/30〜】

こだわりのショコラプリン.jpg

・スイス、リンツ社の上質なカカオ分49%のカカオを
 使用したチョコレート、サーフィンピッコリーを
 使用した濃厚なチョコプリンです。

・プリン専用の窯でじっくり蒸し焼きにすることで、
 まるで生チョコのようなプリンに仕上げました。

・リンツ社のチョコレートは、専門店や高級レストランに
 供給される原料で、供給量も少ない高級チョコレートです。

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posted by hiro at 08:03| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ミニストップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

【ヤマザキ】イチゴスペシャルミニ【12/23〜】

イチゴスペシャルミニ.jpg

・人気のイチゴスペシャルを、
 食べやすいミニサイズの4個入りにしました。

・ソフトなスポンジにイチゴクリームと
 ミルク風味クリームを2層にサンドしました。

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2014年12月22日

【ヤマザキ】ベルギーチョコ蒸しケーキミニ【12/23〜】

ベルギーチョコ蒸しケーキミニ4P.jpg

・人気のベルギーチョコ蒸しケーキを、
 食べやすいミニサイズの4個入りにしました。

・ベルギー産のチョコを使用した
 チョコの風味豊かな蒸しケーキです。

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2014年12月21日

【ヤマザキ】北海道チーズ蒸しケーキミニ【12/23〜】

北海道産チーズ蒸しケーキ.jpg

・人気の北海道チーズ蒸しケーキを、
 食べやすいミニサイズの4個入りにしました。

・北海道産チェダーチーズ入りのクリームを使用した
 チーズ風味豊かな蒸しケーキです。

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posted by hiro at 09:00| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | ミニストップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月20日

【ヤマザキ】パン・オ・ポム【12/23〜】

パン・オ・ポム.jpg

・さっくりとしたデニッシュ生地に角切りのジューシーな
 りんごとクリームを載せて焼き上げました。

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posted by hiro at 21:24| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ミニストップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月19日

【調理パン「穂」】金粉入りチョコロール【12/23〜】

金粉入りチョコロール.jpg

・ココアクラムを混ぜ込んだソフトなチョコスポンジで、
 ベルギーチョコ入りのクリームと食感の良いチョコチップを
 巻き込み金粉をかけました。

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2014年12月18日

【調理パン「穂」】塩とチーズのパン【12/23〜】

塩とチーズのパン.jpg

・やわらかなフランスパンでゴーダーチーズペーストを包み、
 赤穂のにがり塩をふりかけ焼き上げました。

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2014年12月17日

【調理パン「穂」】メロンクロワッサン【12/23〜】

メロンクロワッサン.jpg

・さっくりとしたデニッシュ生地にメロン風味に仕上げた
 ビスケット生地をかぶせてクロワッサン形状に仕上げました。

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2014年12月16日

【ハピリッチスイーツ】チョコモンブラン【12/26〜】

チョコモンブラン.jpg

・ベルギーチョコを使用して、モンブラン型の
 スイーツを作りました。

・ダックワーズをベースに、2種類のベルギーチョコクリームを
 重ねたモンブランで、ベルギーチョコガナッシュを約30%
 使用した濃厚なチョコクリームをお楽しみ頂けます。

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2014年12月15日

【ハピリッチスイーツ】彩りフルーツのプリンアラモード【12/26〜】

彩りフルーツのプリンアラモード.jpg

・フレッシュ苺をのせた冬季限定のプリンアラモードを
 ボリュームたっぷりに作りました。

・苺、キウイ、パイン、黄桃の4種のフルーツとカスタードプリンで
 彩りよく華やかなプリンアラモードです。

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2014年12月14日

【ハピリッチスイーツ】苺ミルフィーユ【12/26〜】

 苺ミルフィーユ.jpg

・年末に売れ筋のフレッシュ苺をのせた、
 ボリューム感のある苺ミルフィーユです。

・カスタードホイップクリームやパイクラム、スポンジ、
 ベリーソースなどを5層に重ね、食感のアクセントに
 飴がけのアーモンドをトッピングしました。

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posted by hiro at 18:54| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ミニストップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月13日

【アルブレーブ】ぷっちももしゅ〜【12/16〜】

ぷっちももしゅ〜.jpg

・北海道からお届けする数量限定のスイーツです。

・もちっと食感の可愛らしい一口サイズのプチシューに、
 十勝産生クリームを使用した自家配合のクリームを詰め込みました。

・10,000個数量限定販売です。無くなり次第終了となります。

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2014年12月12日

【ヤマザキ】クリスマスミックスショート 苺&ガナッシュ【12/16〜】

クリスマスミックスショート.jpg

・イチゴソースをサンドしてフレッシュ苺をトッピングした
 苺のショートケーキとチョコガナッシュケーキのアソートです。

・ヒイラギとチョコプレートでクリスマスを演出した
 季節の定番ケーキです。

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posted by hiro at 16:36| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ミニストップ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月11日

【ヤマザキ】苺のショートケーキ【12/16〜】

苺のショートケーキ.jpg

・北海道産純生クリームを使用したショートケーキで
 中にはピーチをサンドしています。

・クリスマスには定番の、苺ショートケーキ2個入りです。

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2014年12月10日

【ハピリッチスイーツ】チョコもっちさんどミルククリーム【12/16〜】

チョコもっちさんどミルクC.jpg

・もちもちしっとりとした食感のチョコ生地で、
 ミルクリームとチョコチップをサンドしました。

・もっちりとしたスポンジの食感と、たっぷりのミルククリーム、
 チョコチップを一度に楽しめます。

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2014年12月09日

【ハピリッチスイーツ】苺のミルクレアチーズ【12/16〜】

苺のミルクレアチーズ.jpg

・定番のレアチーズのリニューアルで、
 冬季限定のフレッシュ苺をのせたレアチーズです。

・クッキークランブルと木苺ソースをベースに、
 まろやかなミルクムースと爽やかな
 レアチーズクリームを重ねました。

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2014年12月08日

【ヤマザキ】クリスマスチョコパイ【12/9〜】

クリスマスチョコパイ.jpg

・丸形に焼き上げたパイの上面をミッキーの
 顔型に抜き、チョコレートを流し込みました。

・ディズニーの人気キャラクター”ミッキーマウス”が
 デザインされた、クリスマス向けのパッケージです。

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2014年12月06日

【かわいや】ミニ窯焼きポテト チョコクリーム【12/9〜】

ミニ窯焼きポテトチョコC.jpg

・北海道発で雑誌やTV番組等で取り上げられたことのある
 人気の窯焼きポテトのチョコレートクリームバージョンです。

・さつまいもの中に北海道産のじゃがいもとバター、
 生クリームを混ぜ込んで、中にチョコレートクリームを絞って
 ひとつひとつ丁寧に成形して焼き上げました。

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2014年12月05日

【ハピリッチスイーツ】苺ショートケーキ【12/9〜】

苺ショートケーキ.jpg

・こだわりのクリームを使用し、クリーム、スポンジ、
 苺で作ったシンプルなショートケーキです。

・乳脂47%の北海道産純生クリームを配合した
 ミルク感があり、口溶けの良いクリームを使用しています。

・トッピングとサンドにフレッシュ苺を使用しました。

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2014年12月04日

【ハピリッチスイーツ】ブッセサンド 〜ストロベリークリーム〜【12/9〜】

ブッセサンド.jpg

・ソフトなスポンジ生地に口溶けの良いストロベリークリームを
 サンドしたブッセです。

・ふんわりとして食べやすい、低価格のチルドブッセです。

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2014年12月03日

【ハピリッチスイーツ】ダブルシュークリーム 〜チョコクリーム&カスタード〜【12/9〜】

ダブルシュークリーム C&C.jpg

・俵型のシュー皮の左右半分ずつに、チョコとカスタードの
 クリームを注入しました。

・気分に合わせて先に食べたい味を運べる、
 楽しいシュークリームです。

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2014年12月02日

【ハピリッチスイーツ】キャラメルとナッツのパリブレストパフェ【12/9〜】

キャラメルとナッツのパリブレストP.jpg

・フランスのお菓子パリブレストで、クリスマスのリースを
 イメージしたパフェを作りました。

・キャラメルムースをシュー皮で包み、ホワイトチョコで
 コーティングし、ざくざくとした食感のナッツをふんだんに
 トッピングしました。

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2014年12月01日

【ハピリッチスイーツ】クリームぜんざい【12/2〜】

クリームぜんざい.jpg

・北海道産しゅまり小豆使用のぜんざい餡は白ザラ穂で仕上げ、
 すっきりとしたキレの良い甘さです。

・白玉には、白玉粉にもち粉を加えてもちもちの食感に仕上げました。

・北海道産生乳クリームを使用したオリジナル濃厚クリームが、
 味を引立てます。


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【ハピリッチスイーツ】もっちりとした生どら焼き 〜塩キャラメルクリーム&生チョコ〜【12/2〜】

生どら焼き 塩キャラメル.jpg

・沖縄県の天然塩を使用した塩キャラメルクリームと
 生チョコチャンクをもちもちのどら焼き皮でサンドしました。

・幅広い年齢層から人気のある、もちもちとした食感の
 どら焼き皮を使用しています。


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2014年11月30日

【ハピリッチスイーツ】こだわりのモンブラン【12/5〜】

こだわりのモンブラン.jpg

・専門店のモンブランをベンチマークし、
 フランス・サバトン社のマロンペーストを使用した
 本格的なモンブランです。

・クリームの中にもラム酒をきかせた
 マロンクリームを入れています。


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2014年11月29日

【ハピリッチスイーツ】ベルギーチョコノエル・ミニ【12/2〜】

ベルギーチョコノエル ミニ.jpg

・予約クリスマスケーキで人気の「ベルギーチョコレートノエル」
 をミニサイズで作りました。

・ご予約前のお試しとして、またクリスマスの
 個食ケーキとして需要のある商品です。

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2014年11月28日

【ハピリッチスイーツ】もっちりとした生どら焼き 塩キャラメルクリーム&生チョコ【12/2〜】

もっちりとした生どら焼き.jpg

・沖縄県の天然塩を使用した塩キャラメルクリームと
 生チョコチャンクをもちもちのどら焼き皮でサンドしました。

・幅広い年齢層から人気のある、もちもちとした食感の
 どら焼き皮を使用しています。

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2014年11月27日

【ハピリッチスイーツ】苺とチョコのパフェ【12/5〜】

苺とチョコのパフェ.jpg

・フレッシュ苺とチョコをトッピングしたケーキを
 食べ応えのあるカップスイーツで作りました。

・柔らかなミルクムースにスポンジと口溶けの良いクリームを重ね、
 苺とグラサージュチョコ、チョコチップをトッピングしました。

・北海道純生クリームを使用したミルキーなホイップクリームと
 甘酸っぱいフレッシュ苺、ビターなチョコの味わいをお楽しみ頂けます。

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2014年11月26日

【ハピリッチスイーツ】いちごとピスタチオのツリーパフェ【12/5〜】

いちごとピスタチオのツリーパフェ.jpg

・クリスマスらしく、ホワイトクリスマスツリーに
 見立てたパフェです。

・ホワイトベルギーチョコガナッシュを使用した
 ホワイトチョコムースに、ホイップクリームと
 ココアスポンジを重ねてツリーを作りました。

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2014年11月25日

【調理パン「穂」】白いマーブルケーキ(とちおとめ)【11/25〜】

白いとちおとめ.jpg

・ふんわりとした白と赤色のマーブル模様のケーキ生地に、
 とちおとめいちごジャムとホイップクリームをサンドしました。

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