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2012年09月17日

【週末クッキング】蒸し鶏【桃屋 ぎざみしょうが】

鶏の蒸し焼き.jpg
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さて、今週末も「桃屋 きざみしょうが」を使ってみました。
「蒸し鶏」でございます。材料と手順はこちら。

●材料(2人分)
鶏もも肉 1枚(約300g)

A
酒 大さじ3
水 1カップ

B
きざみしょうが 大さじ2
ごま油 大さじ1
食塩 小さじ1/4

●手順
【1】鶏もも肉とAを入れて蓋をし、
   10〜12分煮て、そのまま冷ます。

【2】ボウルで、きざみしょうが・ごま油・食塩を混ぜ、器に盛る。

【3】1を食べ易い大きさに切り、2を添えてお好みの量をつけていただく。

手順はいたって簡素ですが、それだけに
調味料の主役である「桃屋 きざみしょうが」の
万能さが際立つというか、多少の素材や作り手の腕が
へっぽこでもどうにかなっちゃいました(^^;

2人前とはいいつつも、酒のつまみとしては
良く進んで2人前も1人でいけるくらいでした。
これは非常にいいですね。

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posted by hiro at 08:20| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 週末クッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月09日

【週末クッキング】生姜焼き(桃屋 きざみしょうが使用)

生姜焼き.jpg
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昨日の昼は、週末クッキングと題しまして、
ももクロちゃんがCM出演でおなじみの、
桃屋のきざみしょうがを使って「生姜焼き」を作ってみました。

簡単に手順を書きましょう。

1.ボウルに醤油・酒・砂糖・ 桃屋きざみしょうが
 (※調理用)を入れて混ぜ合わせる。

2.サラダ油を引いて、軽く色がつくまで焼いたら
 1をフライパンにまいて肉にからめて十分に焼く。

3.2にきざみしょうがを散らし、キャベツなどを添える。

※豚肉、調味料の分量は以下。

豚肉:180g
醤油:大さじ2はい
酒 :大さじ1はい
砂糖:大さじ1はい
きざみしょうが(※調利用):小さじ2はい

サラダ油:大さじ1はい
きざみしょうが(トッピング用):大さじ1はい
キャベツ千切り:各自、自由に

1で作るタレは、焼く前にボウルに肉を入れてからめるか、
フライパンで軽く焼いてからからめるか、多少味に変化が
あるかもしれません...そこまで料理に詳しくないので
なんとも言えませんが(^^;

きざみしょうがに使える料理は多彩ですので、
いろいろ今後も試したいですね。


posted by hiro at 07:00| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 週末クッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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